: المؤهلات العلمية والتدرج الوظيفى :

• بكالوريوس علوم زراعية – قسم الصناعات الغذائية – كلية الزراعة – جامعة القاهرة 1985
• ماجستير علوم زراعية – قسم الصناعات الغذائية- كلية الزراعة – جامعة القاهرة 1990

وعنوان الرسالة Purification and utilization of crude soybean gums                     

• دكتوراه علوم زراعية – قسم الصناعات الغذائية- كلية الزراعة – جامعة القاهرة 1996

وعنوان الرسالة Preparation and evaluation of sucrose esters as emulsifying agents

• شغلت وظيفة باحث بقسم الصناعات الغذائية – كلية الزراعة جامعة القاهرة من 1986 / 1997
• شغلت وظيفة مدرس بقسم إدارة الفنادق بالمعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق – مساكن الشيراتون من 1/9/1997 وحتى 31/8/2007
• اشغل وظيفة استاذ مساعد بقسم إدارة الفنادق بنفس المعهد من 1/9/2007 بعد إجازة اللجنة العلمية الدائمة للسياحة والفنادق لإنتاجى العلمى فى مجال إدارة الفنادق بتاريخ 27/6/2007
• أشغل حالياً وظيفة وكيل المعهد ورئيس مجلس قسم إدارة الفنادق به.
• قمت بأعمال عميد المعهد فى الفترة من 31/8/2011 حتى 28/12/2011 .

ثانياً : المؤلفات العلمية :

• كتاب التجهيزات الفندقية 1997
• كتاب قوائم الطعام وفن الخدمة 2002
• كتاب إدارة المكاتب الأمامية 2005
• كتاب إدارة الفنادق 2010

ثالثاً : الخبرات التدريسية : 

• قمت بتدريس المقررات العلمية التالية بالمعهد المصرى العالى للسياحة والفنادق :
• الطهى الفندقى
• خدمة المطاعم
• إدارة الفنادق
• تغذية وقوائم طعام
• التجهيزات الفندقية
• المكاتب الأمامية
• تخزين مأكولات
• تغذية جماعات
• إدارة الحفلات والمؤتمرات
• صحة فندقية
• فندقة علاجية
• الإشراف على مشاريع التخرج لطلب قسم ادارة الفنادق
• قمت بالتدريس لشعبة إدارة الفنادق بكلية الآداب – جامعة عين شمس – مركز التعليم المفتوح منذ عام 2001 وحتى 2006 فى المقررات التالية :

الأغذية والمشروبات         -      قوائم الطعام وفن الخدمة        -       المشكلات الفندقية

• قمت بالتدريس بكلية السياحة والفنادق – جامعة المنصورة خلال 2008 وحتى 2010 فى المقررات التالية :

الأغذية والوجبات السريعة    -   إدارة الفنادق والمنتجعات السياحية     -     إدارة الحفلات

ولطلبة الدراسات العليا  :  مقرر المكاتب الأمامية

• قمت بالتدريس بكلية السياحة والفنادق – جامعة جنوب الوادى بالأقصر عام 2010 فى المقررات التالية :

إدارة الفنادق      -    الشئون الصحية بالفنادق

 رابعاً : النشاط العلمي :

• مقرر الندوة العلمية التي أقيمت بالمعهد بعنوان "الفنادق الخضراء وتأثيرها على الجذب السياحي" عام 1999 تحت رعاية وزير الدولة لشئون البيئة.
• منسق ملتقي توظيفي للخريجين من شعبتي السياحة والفنادق بمقر المعهد فى يونيو عام 1999 مع مديري بعض شركات السياحة الكبري ومديري التدريب لبعض الفنادق الكبري .
• مقرر الندوة العلمية التي أقيمت بالمعهد بعنوان " آفاق السياحة العلاجية في مصر " عام 2002 تحت رعاية وزير الدولة للسياحة.
• قمت بالتنظيم والإشراف علي برنامج تدريبى لمعيدي قسم إدارة الفنادق بالمعهدفي مجال إدارة المكاتب الأمامية بنظام FIDILIO بفندق كونكورد السلام 2005 .
• أقوم سنوياً بالتنظيم والإشراف على الزيارات الميدانية لطلاب قسم إدارة الفنادق بالمعهد بالفرق المختلفة للفنادق الكبرى ، مصانع الأغذية ، وبعض المستشفيات ؛ بهدف تعميق وإثراء الدراسة النظرية بالواقع العملي فى هذه الأماكن .
• قمت بالتنسيق والإشراف على دورة تدريبية في مجال الفنادق ( خدمة الغرف – المطبخ – المغسلة ) لمجموعة من شباب الخريجين من دولة ليبيا خلال شهري مارس و إبريل 2007.
• تعاونت مع هيئة الفولبرايت كرئيس لجنة أختبار المتقدمين لمنحة الدراسة الأمريكية لتخصص السياحة والفنادق ، في اكتوبر 2007 لمدة شهرين .
• مقرر الندوة العلمي التي أقيمت بالمعهد بعنوان " متطلبات الصناعة الفندقية والمواءمة مع المجتمع " في ابريل 2008 تحت رعاية وزير السياحة ، وتم تسجيلها وإذاعتها بالتليفزيون المصرى .
• كنت ضيفة لقاء تليفزيونى على الهواء مباشرة فى :

سبتمبر 2008 متحدثة عن ترشيد الإستهلاك الغذائى ، وأضرار الوجبات السريعة                سبتمبر 2009   متحدثة عن بروتوكولات العزائم فى رمضان  .

• حضور المؤتمرات والمعارض السياحية والفندقية :
• مؤتمر الفنادق البيئية - شيراتون القاهرة – 2000
• مؤتمر الغذاء والسياحة "مدخل إلى عالم الغد" – قاعة المؤتمرات 2006
• معرض السفر للبحر الأبيض المتوسط
• معرض التجهيزات الفندقية HACE سنوياً
• ورشة عمل السياحة السكندرية بالأسكندرية ، من تنظيم المعهد العالى للسياحة والفنادق بالسيوف فى ديسمبر 2007
• مؤتمر السياحة السكندرية من زيارة الأثر الى معرفة البشرمن تنظيم المعهد العالى للسياحة والفنادق بالسيوف فى ديسمبر 2009
• مؤتمر "الصورة الذهنية للمقصد السياحي فى مصر والعالم" لجامعة الفيوم بالغردقة 2008.
• المؤتمر الدولى "السياحة العربية : التحديات – الواقع – المأمول لإتحاد الجامعات العربية بشرم الشيخ وسانت كاترين 2010

خامساً : الدورات التدريبية :

اجتزت مجموعة من الدورات التدريبية فى :

تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس من خلال مركز تنمية قدرات أعضاء هيئة التدريس والقيادات FLDP  بجامعة القاهرة وهى :

• تصميم مقرر
• إدارة البحث العلمى
• أخلاقيات وآداب المهنة
• الإدارة الفعالة للإجتماعات
• إعداد كتابة البحوث العلمية ونشرها دولياً
• معايير الجودة فى العملية التدريسية
• نظم الإمتحانات وتقويم الطلاب

سادساً : الأبحاث العلمية :

• التقييم الفنى والإقتصادى لبرامج تغذية المدارس فى ج.م.ع. كبرامج مؤثرة فى النشاط السياحى والفندقى عام 2005
• دور الفنادق المتوافقة مع البيئة فى تنمية السياحة البيئية فى مصر عام 2005
• المقتصد السياحى المصرى ومدى استيعابه للمنتج التعليمى السياحى والفندقى فى ج.م.ع.عام 2006
• تأثير أزمة أنفلونزا الطيور على صناعة الضيافة عام 2006
• الواقع والمأمول للسياحة العربية وخدمات الضيافة فى مصر عام 2007
• الواقع والطموح نحو مزيد من الجذب السياحى للأسكندرية عام 2007